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干海参怎么泡发最好_干海参怎么保存

日期：2023-04-06 07:02:14 来源：互联网

【资料图】

1、放在冰箱里就可以了·我家就是这么放的·· 营养流失主要注意的是发泡的时候海参营养十分丰富，在发海参时要注意保留它的营养。

2、具体方法是：先将干制的海参放入清水锅中稍微泡下，接着将锅放在火上，烧沸后关火，将海参用热水浸泡约12小时，注意锅上要加盖，然后换清水，将锅重新上火烧沸，再离火继续浸泡至海参发软后，将海参捞出，剖腹除去内脏和泥沙，冲洗干净，将海参重新放入清水锅中，再上火烧沸，直至海参完全发透。

3、涨发海参应采用少煮多泡的方法，每次煮的时间仅为几分钟，接着才是长时间的浸泡。

4、在海参的涨发过程中要特别注意，切忌接触油、盐及碱类物质，否则会使海参难以发透，而且海参还有可能产生收缩和失去弹性，甚至腐烂。

5、看下是否满意。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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